こないだ、
「コンビニって交差点に多いよね？」
っていう、どうでもいい疑問から、立地と成功について考えた（笑）。
で、その流れでもう一つ。
昔から気になってたことがあるんで書いとく。
☆
街を走ってると、たまにあるやん？
何を入っても潰れる場所（笑）。
ラーメン屋ができた。
潰れた。
次に居酒屋ができた。
潰れた。
唐揚げ屋ができた。
潰れた・・・。
しばらく空き店舗。
で、ある日通りかかると、
「おっ、またなんか入っとる」
「あそこ、しょっちゅう入れ替わるな」
みたいな？（笑）
☆
これ、路面店だけじゃないよね。
ショッピングモールとか、ビルのテナントにもある。
他の店はずっと営業してるのに、
なぜかそこだけコロコロ店が変わる（笑）。
「ここ前、何やったっけ？」
「あぁ、カフェ？」
「いや、その前は服屋？」
「その前はなんやった？」
って、もう誰も覚えてない（笑）。
一店舗くらいならまぁ分かる。
商売やから。
上手くいかんこともあるやろう。
でも、
一軒潰れる。
二軒潰れる。
三軒目も、四軒目も・・・。
いや、
そろそろ物件側も事情聴取したほうがよくね？
これ、絶対なんかあるやろ（笑）。
☆
まず不思議なのが、
「そんなに潰れる場所なのに、なんで次の人が入るん？」
ってこと（笑）。
誰が見ても最悪の立地なら、そもそも新しい店なんか入らんはず。
人通り少なめ。
微妙に見えにくい。
車で入れない。
家賃が激高。
周囲になんもない・・・。
そんな場所なら、
「よっしゃ！ ここで店やろう！」
とは、なかなかならん（笑）。
でも、何度も店が入れ替わる場所って、
出店したくなる“何か”がある
んやと思うのよね。
☆
駅から近い。
大通り沿い。
人通りがある。
目立つ。
駐車場がある。
家賃が意外と安い。
前の店の設備が残ってる。
ていうか、やろうとしてる商売に需要がある。
側から見れば、
「悪くないやん」
って思える。
だからこそ、次々に新しい経営者が現れる。
でも、いざ営業してみると・・・、
なぜか客が来ない（笑）。
ここが、まっつんスタイル的な不思議ポイント。
☆
もしかしたら、
「人通りが多い」
ように見えて、実はみんな駅に向かって急いでるだけ？
「大通り沿い」
ではあるけど、車が速すぎて入りにくい？
「店は目立つ」
でも右折では入りにくい？
「駐車場はある」
でも絶妙に停めにくい？
「駅から近い」
でも、人の流れからほんの少し外れてる？
「昼間は人がいる」
でも、その業態が稼ぎたい夜になると人が消える？
「家賃」
“この場所にしては”安い。
でも、実際の売上から考えたら高い？・・・
一個一個は致命傷じゃない。
でも、
「なんか微妙」が“微妙に”積み重なってる（笑）。
☆
これ、商売する側から見るのと、客側から見るので、景色が違うんやろね。
経営者から見る。
「駅近！」
「大通り沿い！」
「居抜き！」
「この家賃！」
「いける！」
客から見る。
「入りにくい」
「ちょっと遠い」
「まぁ、別の店でええか・・・」
つまり、
出店者には魅力的なのに、客にはそこまで魅力的じゃない。
この“ズレ”。
だから、次々と経営者はやってくる。
でも、客は来ない。
なんというか、“魔性の物件”？
客は来ないのに、店主は来る（笑）。
これ、何度も潰れるテナントの正体の一つかもしれんと思うんやけど、どうやろ？（笑）
☆
さらに考察（？）を深めると、
飲食店なんかの場合、
「居抜き」
ってのも大きそう。
前のラーメン屋が潰れた。
でも、
厨房がある。
カウンターがある。
水回りもある。
排気設備もある。
テーブルも使える。
ゼロから店を作るより、圧倒的に安く始められる。
すると次の人が、
「これなら俺でもいけんちゃう？」
って思う。
しかも、前の店が潰れた理由について、
前の店は味が悪かった？
接客が悪かった？
資金繰りが下手やった？
「ふん、俺ならもっと上手くやれる！」
そう考える。
まぁ、実際そうかもしれん。
前の店主の問題やった可能性も、普通にある。
でも・・・、でもよ。
「そもそも、なんでこんな綺麗に設備が残った物件が空いてるん？」
って話（笑）。
それは、
どんな事情にせよ、
前の人がここで商売して、
撤退したから（笑）。
☆
これ、人間心理としてもおもしろい。
「前の人が失敗した」
っていう同じ事実を見ても、
ある人は、
「この場所、危ないんちゃう？」
って考える。
でも別の人は、
「ラッキーやん！ チャンスやん！」
って考える。
前任者の失敗を、
“警告”と見るか、“自分ならできる”と見るか。
もちろん、後者の精神がなかったら、新しい商売なんか生まれへんからね。
「過去に失敗した人がおるなら、俺も絶対失敗する」
なんて言ってたら、何もできん。
だから、
「俺ならいける！」
は必要。
でも、この、
“俺ならいける”
って、勇気と過信の境目が、ものごっつ曖昧（笑）。
☆
ところが、よ。
ここでまた話がややこしくなる。
じゃあ、
「立地が悪いところでは商売するな」
なのか？
っていうと、
そうでもない（笑）。
世の中には、
「なんでこんなところに店作ったん？」
って場所で、めちゃくちゃ繁盛してる店もあるからね。
山の中にある蕎麦屋。
住宅街の奥にあるカフェ。
駅からそこそこ歩くラーメン屋。
細い路地の名店。
車じゃないと行けないレストラン。
「立地悪すぎやろ（笑）」
って場所なのに、
休日になると行列。
駐車場がいっぱい。
予約も取れない。
わざわざ遠くから人が来る。
・・・。
あれ？
立地関係ないん？（笑）
こういうの、けっこうあるある。
☆
あ、いや、もちろん関係あるんやろう。
でもここで、
「場所が客を連れてくる店」
と、
「店が客を場所まで連れてくる店」
があるんやと考えてみる。
駅前だから入る。
通勤途中だから寄る。
買い物のついでに食べる。
これは、
“場所の力”が客を連れてくるって要素が強い。
一方、
「あのラーメンを食べたい」
「あの景色のカフェへ行きたい」
「あの店でしか買えない」
「あの人の料理を食べたい」
ってなったら？
場所なんて関係ない。
いや、関係なくはないけど（笑）、
「立地の弱さ」より、“そこへ行く理由”の強さが上回る。
☆
これが、マーケティングなんかでもよく言われる、
「わざわざ行きたくなる」
ってやつなんやろうね。
近いから行くんじゃない。
便利だからでもない。
“そこへ行きたい”から行く。
むしろ山奥であること自体が、
「わざわざ行く体験」
になってる場合すらある。
不便が、欠点じゃなくなる。
「こんなところに名店が！」
って、それ自体がブランドになる。
前に記事にもした、『日本一たい焼き』とかね。
うん、おもしろい（笑）。
☆
でも、当然、
「ほな立地なんて無視して、山奥に店出したらええやん！」
とはならん。
こんなん言うまでも無い（笑）。
普通のラーメン屋が、
「味に自信あり！」
って山奥に店を作っても、
誰にも知られず、静かに閉店する可能性高め（笑）。
立地の弱さを突破するには、
それだけ強い、
商品。
ブランド。
口コミ。
発信。
体験。
物語。
評判。
何かしらの、
“わざわざ行く理由”
が必要になる。
つまり、
「立地が悪くても繁盛してる店」
は、
立地っていう変数を無効化したんじゃない。
“別の変数が、それを上回ってる”。
そう考えた方が、実態に近いんじゃないかね。
☆
じゃあ結局、
商売は立地なん？
中身なん？
マーケティングなん？
・・・うん、知らん。
全部ちゃう？（笑）
立地。
商品。
価格。
客層。
競合。
家賃。
接客。
ブランド。
口コミ。
SNS。
駐車場。
客単価。
回転率。
固定客。
あるいは流行。
偶然。
運。
そこにプラスして、
「そこまで行く理由」。
いろんな変数が絡み合って、
最終的に、
「この店は続く」
「この店は潰れる」
っていう結果が立ち表れる。
だから、
「立地が悪かったから潰れた」
だけでもないし、
「美味ければ場所なんて関係ない」
でもない。
世の中、そんなに単純じゃない。
『まっつんスタイル』のお約束的オチ（笑）。
☆
ただ、
ここで最初の話に戻る。
いろんな変数がある。
一個の原因で説明できない。
それはそう。
でも、
同じ場所で、何度も何度も同じ結果が起きてる
ってなると？
話はちょっと変わってくるんかなと。
☆
一軒潰れた。
店主が悪かった？
二軒潰れた。
たまたま？
三軒。
四軒。
五軒・・・。
いや、
やっぱ一回、物件側も取り調べたほうがいい（笑）。
だって、店は変わってる。
経営者も変わった。
商品も変わった。
店名も、スタッフも変わった。
なのに、
同じように潰れる。
ならば？
“ずっと変わってないもの”
を疑ってみる。
場所？
人の流れ？
家賃？
駐車場？
周辺環境？
建物そのもの？
そういう「共通の変数」に、何かあるんちゃうかと。
これって、かなり合理的な見方やと思う。
☆
そう、
「繰り返す」って、“構造”を疑うサイン
になりうるんやろね。
一回だけなら、偶然やったんかもしれん。
でも、似たようなことが何度も起こる。
てことは、
「今回たまたま」
だけじゃなくて、
「何か、同じ結果を生み出す構造が残ってない？」
って考える。
これ、
商売だけの話じゃない気もするよね。
☆
例えば仕事。
会社を変えた。
また人間関係で揉めた。
転職した。
また似たような人と揉めた。
もう一回転職した。
また・・・。
もちろん、
たまたま変な上司が続いただけって可能性は否定できん（笑）。
でも毎回なら、
「ひょっとして俺側にも、なんか共通する変数があるんか？」
って考えてみる価値はある（笑）。
☆
恋愛でもそう。
彼氏が変わった。
また同じ理由で別れた。
次の彼氏。
また同じ。
次も。
次も・・・。
「男運悪すぎ！」
そうなのかもしれん。
ホンマにそうかもしれん。
でも、
選ぶ相手の傾向。
距離の取り方。
コミュニケーション。
依存。
期待。
その男運を誰が作ってるのか。
自分自身にも、
毎回持ち込んでる“何か”があるのかもしれんって考えてみる価値はある。
どんな場合でも、
「全部あんたが悪い！」
なんて雑な話はないからね。
ただ、
「登場人物を全部入れ替えても同じ物語になるなら、変わってない脚本の方に原因を探してみる」
これはけっこう大事なことなんちゃうかなと。
☆
でこれ、逆もある。
これまたおもしろい（笑）。
どこへ行っても、
「自分がダメなんや・・・」
って思ってた人が、
環境を変えた途端、めちゃくちゃ上手くいく。
そんなパターン。
会社を変えた。
急に評価される。
住む場所を変えた。
なんか元気になった。
付き合う人を変えた。
自分らしくいられるようになった。
やとしたら、
その人自身がダメだったんじゃなくて、
“その人と、その場所の組み合わせ”
が悪かっただけっていうことかもしれん。
人間にもきっと、
「立地との相性」
みたいなものがあるんやと思う。
☆
同じ場所で何度も失敗するなら、
場所を疑う。
場所を変えても何度も同じ失敗をするなら、
自分を疑う。
でも、
どっちか一方を犯人と決めつけない。
自分。
相手。
環境。
タイミング。
仕組み。
いろんな変数を見る。
その中で、
「何が変わって、何が変わってない？」
って考える。
☆
前の記事では、
「世の中には法則がある。でも例外もある」
みたいなことを書いた。
今回考えてみると、
その“例外”にも、ちゃんと理由があるのかもしれんよね。
立地が悪いのに繁盛する。
「なんで？」
「店そのものが目的地になってる」
何をやっても潰れる。
「なんで？」
「共通して残ってる構造があるんかもしれん」
そう、
「例外やから分からん」
で終わらせず、
「何が違う？」
を見る。
逆に、
「また同じ結果やん」
ってなったら、
「何がずっと同じなんやろ？」
を見る。
この二つ。
人生においても、けっこう使える気がする。
☆
で、今回は、
ちょっとZENっぽくなる（笑）。
人間って、原因を一個に決めたがる。
「あの店は立地が悪かった」
「あの経営者が無能だった」
「あいつが悪かった」
「こいつが悪かった」
一個に決めると、分かった気になる。
スッキリする。
でも実際は、
そんなに簡単じゃない。
だから、
すぐ決めない。
ちょっと観る。
「何が起きてる？」
「何が繰り返されてる？」
「何が変わった？」
「何が変わってない？」
を問う。
そして、
「自分がまだ気づいてない変数はない？」
までを問う。
☆
やっぱこれも、人生そのもの。
成功法則を知る。
失敗から学ぶ。
構造を見る。
でも、
「こうすれば絶対！」
とまでは思わない。
なぜなら、世の中には、
山奥で大繁盛する蕎麦屋があるから（笑）。
逆に、
「俺は特別やから、法則とか関係ない！」
とも思わない。
なぜなら世の中には、
五店舗連続で潰れてるテナントもあるから（笑）。
法則は見る。
反復も見る。
でも、例外もおもろがる（笑）。
そのくらいでいい。
そんくらいでいいと思うのが、まっつんスタイル。
☆
しばらくして、
例の、
「何が入っても潰れるテナント」
の前を通る。
ずっと閉まってたシャッターが開いとる。
内装工事。
新しい看板。
出入りするスタッフ？
「おっ！ 今度は？」
台湾料理？（笑）
いやぁ・・・。
そこ、
前のラーメン屋も、
その前の居酒屋も、
その前の・・・。
って、一瞬思う（笑）。
でも、
もしかしたら今回は、上手くいくかもしれん。
めちゃくちゃ美味いかもしれない。
店主がすごい人かもしれない。
口コミで人気になるかもしれない。
SNSでバズるかもしれない。
近所に新しいマンションができて、客層自体が変わってるかもしれない。
今までにはなかった、
“新しい変数”
が入ったかもしれない。
だったら当然、結果も変わるはず。
☆
世の中には、
何度やっても同じ結果になる“構造”がある。
でも、
その構造をひっくり返す“何か”もある。
だから、
「ここは呪われとる・・・」
で終わらせるのはもったいない。
もっとおもろがれる（笑）。
構造を見る。
変数を見る。
例外を見る。
そして、
「今回はどうなるんやろ？」
って眺める。
世の中、ホンマに摩訶不思議（笑）。
というわけで。
がんばれ、台湾料理店！（？）
今度こそ、
その魔性のテナントを成仏させてくれ（笑）☆
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