まっつんスタイルは、カレーをスパイスから作る。
しかも、一食分とかじゃない。
だいたい十日分（笑）。
なかなかの業務量。
で、昼ご飯は、ほぼ毎日そのカレー（2025年現在）。
というわけで、今日も朝から玉ねぎをアメ色になるまで炒めてる。
この時間、フローっぽくて結構好き。
☆
ホントはもっと、いろいろスパイスの配合を試したいんやけどね。
クミン増やしたらどう？
カルダモンとか？
フェヌグリークも熱そう。
でも、一つ問題があって。
失敗したら、10日間そのカレーを食べ続けることになる（笑）。
だから、なかなかの勇気がいる。
まぁ「知らんがな」やろけど（笑）。
☆
そんな話をAIとしてたら、
「ベースはいつも通り作って、小分けにしてからスパイスを変えてみたら？」
って提案してくれて。
「なるほど！それは思いつかんかった（笑）」
話し相手がおるって、ありがたいもんやなぁって思ったり。
なんでも工夫のしどころって必ずあるもんやなぁ、なんて思ってみたり。
☆
改めて、スパイスっていい。
一つひとつに香りがあって、個性があって、昔から薬としても使われてきたものも多い。
だからもちろん、身体にもいい。
でも、別にそれが、カレーを遊ぶ一番の理由ってわけでもなくてね。
単純に、美味いから（笑）。
ついでに、作るのが楽しい。
あと基本的に、たくさん種類のあるものってのが、まっつんスタイルは好き（笑）。
そうして戯れながら、尚且つ身体にもいいなら、それはラッキーなこと。
☆
それにしても、
筋トレして
冷水シャワーを浴びて、
発酵食を仕込んで、
散歩して、
ブログ書いて、
そんでスパイスカレー作って・・・。
こうして並べてみると、俺って、めっちゃちゃんと暮らしてるやんって思うよね。
我ながら（笑）。
「できてないこと」ばっかり数えるより、「続けられてること」に目を向けると、自然と自画自賛って溢れでるもの（笑）。
☆
人は自分には厳しいからね。
「あれもできてない・・・」
「これも足りてない・・・」
そんなことばっかり考えがち。
でもたまに、少しくらいは褒めてもええんちゃうかなと。
月に3回、10日分のカレーを仕込んでる。
スパイスから。
これ、なかなかに大したもん（笑）。
☆
そういえば、スパイスって一種類だけじゃカレーにならん。
カイエンペッパーも、
コリアンダーも、
ターメリックも、
それぞれ違う個性があって、混ざることで無二の味になる。
これって人もやん？
健康だけでもない。
仕事だけでもない。
恋愛だけでもない。
好きなことも、
失敗したことも、
毎日の小さな習慣も、
全部混ざって、「無二の自分」ができてる。
うん、やっぱ俺、よくやってる（笑）。
☆
さて、今日もまた、鍋いっぱいのカレーが出来上がる。
たぶん明日も食べるし、その次の日も食べる。
幸い、今回も成功（笑）。
「飽きるやろ？」ってよく聞かれるけど、不思議と飽きない。
スパイスって、毎日食べても、毎日ちゃんと美味しい。
身体にもいい。
今度は、聞いたこともないようなスパイスにチャレンジする？
新しい香りとの出会いを求めて。
そして、さらなる“無二”を目指して☆
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